टेस्टी चटपटा मसाला पास्ता कैसे बनाएं | Indian Style Macaroni Recipe 🍝🌶️
बारिश हो या कोई भी दिन, Indian style macaroni pasta का मज़ा ही कुछ और है। यह recipe spicy, flavorful और family-friendly है और जल्दी बनती है। 😋
Ingredients | सामग्री (2-3 servings के लिए)
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1 cup macaroni pasta 🍝
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1 medium प्याज (finely chopped)
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1 medium टमाटर (finely chopped) 🍅
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1-2 green chilies (slit) 🌶️
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1/2 cup capsicum / bell pepper (optional, chopped) 🫑
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1 tsp ginger-garlic paste
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1/2 tsp turmeric powder (हल्दी)
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1 tsp red chili powder
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Salt to taste
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2 tbsp oil या butter 🧈
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Fresh coriander for garnish 🌿
Optional:
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1/4 cup grated cheese 🧀
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1 tsp lemon juice – tangy flavor के लिए
Tip: Pasta को boil करने से पहले salted water use करें, flavor बेहतर होगा।
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| टेस्टी चटपटा मसाला पास्ता कैसे बनाएं | Indian Style Macaroni Recipe 🍝🌶️ |
Step 1: Pasta Boil करना 🍝
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Large pan में water boil करें।
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Salt और 1 tsp oil डालें।
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Macaroni pasta add करें और 7-8 मिनट तक cook करें (al dente)।
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Drain करें और side में रख दें।
Tip: Pasta overcook न करें, slightly firm रहे तो stir-fry में best लगेगा।
Step 2: Masala Base बनाना 🍲
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Pan में oil या butter गरम करें।
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उसमें chopped onions और green chilies डालें।
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Medium flame पर golden brown होने तक sauté करें।
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अब ginger-garlic paste डालकर 1-2 मिनट stir करें।
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Chopped tomatoes डालें और 3-4 मिनट cook करें, जब तक soft हो जाए।
Pro Tip: Medium flame पर cook करने से masala flavorful और aromatic बने।
Step 3: Spices Add करना 🌶️
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Masala में turmeric powder, red chili powder, salt और optional garam masala / chaat masala डालें।
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2 मिनट तक cook करें।
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Optional: capsicum add करें और 2 मिनट stir fry करें।
Tip: Masala को अच्छे से cook करना Indian style taste का secret है।
Step 4: Pasta Mix करना 🍝
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Cooked macaroni pasta masala में डालें।
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Gently toss करें ताकि spices और masala pasta में evenly coat हो जाए।
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Optional: grated cheese add करें और slight melt होने दें।
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Lemon juice drizzle करें flavor enhance करने के लिए।
Tip: Low-medium flame पर 2 मिनट stir करें, pasta soft और flavorful बने।
Step 5: Garnish & Serve करना 🍽️
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ऊपर से fresh coriander sprinkle करें।
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Serve hot as lunch, dinner या evening snack।
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Optional: Cheese topping या extra chaat masala sprinkle करें।
Serving Suggestion: Serve with green chutney, ketchup या raita।
Health Benefits of Indian Style Pasta 🍝💪
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Fiber & energy booster – pasta और vegetables से।
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Protein boost – optional cheese से।
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Kid-friendly & tasty – spicy, flavorful और colorful।
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Balanced meal – vegetables और pasta combination से nutrients मिलते हैं।
Quick Tips & Tricks ⚡
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Pasta को slightly firm boil करें, stir-fry में perfect लगेगा।
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Medium flame पर cook करें, masala evenly coat होगा।
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Optional vegetables जैसे carrot, corn या beans add कर सकते हैं।
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Cheese optional है, creamy flavor के लिए।
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Leftover pasta fridge में 1 दिन तक store कर सकते हैं।
FAQs | अक्सर पूछे जाने वाले सवाल ❓
Q1: Pasta sticky क्यों हो रहा है?
A: Overcooked pasta या ज्यादा stirring। Pasta al dente boil करें और oil डालें।
Q2: Spicy flavor adjust कैसे करें?
A: Extra red chili powder या green chilies add करें।
Q3: Vegan version कैसे बनाएँ?
A: Butter/cheese skip करें, oil use करें।
Q4: Pasta जल्दी flavorful कैसे बने?
A: Masala अच्छे से cook करें और pasta toss करने के बाद 2 मिनट rest करें।
Q5: Leftover pasta reheat कैसे करें?
A: Pan या microwave में gentle heat पर reheat करें।
Final Words 🎯
Indian Style Masala Pasta एक quick, tasty और flavorful meal है। यह family-friendly और easy to make है। एक बार try करें और आप देखेंगे कि खाने वाले हाथ रोक नहीं पाएंगे। 😍
Serving Suggestion: Serve hot with green chutney, ketchup या raita, और ऊपर से fresh coriander और cheese sprinkle करें।
