सूखे नारियल बर्फी घर पर कैसे बनाएं | Janmashtami Sweet Recipe 🥥🍬
अगर आप सोच रहे हैं कि Janmashtami या किसी भी festival के लिए quick और delicious Coconut Burfi घर पर कैसे बनाई जाए, तो यह recipe perfect है। 😋 यह soft, creamy और melt-in-mouth होती है और इसे कोई भी खाने के बाद रोक नहीं पाएगा।
Ingredients | सामग्री (20-25 pieces के लिए)
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2 cup सूखा नारियल (desiccated coconut) 🥥
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1 cup sugar (या jaggery powder)
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1/2 cup milk (गाढ़ा) 🥛
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2 tbsp ghee
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1/4 tsp cardamom powder (इलायची पाउडर)
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Optional: chopped nuts (cashews, almonds) 🥜
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Optional: saffron strands (केसर) – richness के लिए
Tip: Jaggery use करने से taste और health-friendly option मिलेगा।
Step 1: Ghee और Nuts तैयार करना 🍲
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Non-stick pan में 1 tbsp ghee गरम करें।
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Optional: chopped nuts lightly roast करें।
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Ghee और nuts को अलग रख दें।
Tip: Lightly roasted nuts burfi में extra crunch और flavor देंगे।
Step 2: Sugar Syrup और Coconut Mix करना 🥥🍬
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Pan में sugar और milk डालें और medium flame पर cook करें।
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Sugar melt होने के बाद gently boil करें, तब तक कि syrup slightly thick हो जाए।
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अब इसमें desiccated coconut और cardamom powder डालें।
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Gently mix करें और medium flame पर 5-7 मिनट cook करें।
Pro Tip: Mixture को continuously stir करें, ताकि नीचे stick न हो।
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| सूखे नारियल बर्फी घर पर कैसे बनाएं | Janmashtami Sweet Recipe 🥥🍬 |
Step 3: Burfi Set करना 🟫
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Mixture को greased tray या plate में डालें।
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ऊपर से roasted nuts और saffron strands sprinkle करें।
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Mixture को flat और even spread करें।
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30-40 मिनट room temperature पर set होने दें।
Tip: Mixture thoda warm रहने पर cut करना आसान होता है।
Step 4: Cut & Serve करना 🍽️
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Set होने के बाद mixture को square या diamond shape में cut करें।
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Serve करें festivals, tea-time snack या special occasions पर।
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Optional: ऊपर से extra desiccated coconut sprinkle करें।
Serving Suggestion: Burfi को airtight box में store करें, taste और texture दोनों long-lasting रहते हैं।
Health Benefits of Coconut Burfi 🥥💪
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Energy booster – sugar और coconut से instant energy मिलती है।
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Healthy fats – coconut में healthy fats होते हैं।
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Rich in flavor & aroma – cardamom और nuts से।
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Festive sweet & kid-friendly – बच्चों और adults दोनों पसंद करेंगे।
Quick Tips & Tricks ⚡
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Sugar और milk को medium flame पर cook करें, mixture जलने न पाए।
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Continuous stirring से burfi smooth और creamy बनेगी।
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Optional: Jaggery use करें, taste और healthy alternative मिलेगा।
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Ghee lightly use करें, flavor और binding के लिए।
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Airtight container में store करने से burfi soft और fresh रहती है।
FAQs | अक्सर पूछे जाने वाले सवाल ❓
Q1: Burfi soft क्यों नहीं बन रही?
A: Sugar syrup सही consistency में नहीं था। Medium-thick syrup बनाना जरूरी है।
Q2: Coconut substitute कर सकते हैं?
A: हां, fresh coconut भी use कर सकते हैं, texture थोड़ा moist होगा।
Q3: Vegan version कैसे बनाएं?
A: Ghee skip करें, coconut oil use करें।
Q4: Nuts optional हैं?
A: हां, अगर allergy या preference है, तो skip कर सकते हैं।
Q5: Shelf life कितनी होती है?
A: Airtight box में 7-10 दिन तक store किया जा सकता है।
Final Words 🎯
सूखे नारियल बर्फी एक easy, festive और delicious sweet है। यह soft, creamy और melt-in-mouth होती है। एक बार try करें और आप देखेंगे कि खाने वाले हाथ रोक नहीं पाएंगे। 😍
Serving Suggestion: Burfi को roasted nuts और saffron sprinkle करके serve करें।
